今亮點！最高翻倍漲！鮮活淡水魚身價強勢反彈
發布時間：2023-01-30 18:40:22
文章來源：極目新聞
最高翻倍漲！鮮活淡水魚身價強勢反彈
極目新聞記者 曹磊
過年吃臘魚吃得比較膩的市民，現在想買新鮮活魚來吃時，會發現可能要花比年前多一倍的錢。極目新聞記者走訪了解到，春節假期結束后的江城武漢淡水魚市場迎來普遍漲價的行情，其中最受市民喜歡的喜頭魚（鯽魚）身價最高翻了一番，迎來強勢反彈。
根據分析，過年之前淡水魚價普遍低迷，部分養殖戶甚至不愿起水賣魚，就等著年后的一波上漲行情。不過，因為當前淡水魚存量依然充足，短期內沒有結構性漲價因素支撐，元宵節后有望迎來一波回落行情。
(相關資料圖)
喜頭魚身價比過年前翻一倍
1月29日，農歷正月初八，過年的祥和氣息還洋溢在各大市場里。“臘魚吃多了，今天來買條喜頭魚燒著吃。”在漢口興唐路的一座連鎖超市里，市民曾女士帶著孩子來到水產區里挑選新鮮淡水魚，很快鎖定了正在水箱里暢游的幾條鯽魚。
“過年之前買到過1斤不到7塊錢的鯽魚，現在這里都賣到13塊8毛錢了！”曾女士看到價簽牌之后感到非常意外：“過了個年，這個價錢差不多翻了一倍了。”
身價明顯上漲的淡水魚遠不止鯽魚一個品種，極目新聞記者在現場看到，草魚每斤10.9元，比過年前貴了二三元；鳊魚每斤9.9元，比過年前貴了3元；青魚每斤12.9元，比過年前貴了3到4元；還有如黃顙魚、鱸魚等品類的價格也比過年前貴了2元到4元不等。
1月30日，極目新聞記者又來到漢口冬梅街的一座集貿市場，這里的淡水魚品類齊全，但價格普遍在每斤8元以上，大多數品種要超過10元，遠遠高于1月中上旬時的價格水平。
一位攤主介紹，過年之前的一周內，家家戶戶該腌的臘魚已經腌完，該買的活魚也并不多，但市場上的供應量比較大，價格很低。現在剛剛過完年開始復工，市場上的魚不多，價格反彈確實比較明顯。
綜合成本高而采購量少致漲價
來自白沙洲農副產品大市場的監測顯示，過去一周里，監測的八種淡水魚價格變化中，有六種魚品的批發價格明顯上漲，一種大約持平，一種下跌。
“主要原因還是市場上的存貨量相對偏少，價格也就自然上漲了。”市場人士分析稱，盡管現在全社會已經返崗復工，但作為淡水魚養殖戶來講，春節很可能要持續到正月十五的元宵節才算結束。當前很多養殖戶還在休假，起魚、出魚的積極性不高。
同時，從除夕到現在都屬于春節檔期，淡水魚銷售鏈條上的人工成本和運輸費用都比非節假日時要高很多，但是終端市場的銷量并不算大，由此形成了出貨量越來越少的情況，價格隨之上漲。
根據監測，過去一周里，鯉魚的批發價上漲6.38%、鯽魚上漲5.09%、黃顙魚上漲5.09%、青魚上漲4.47%、鰱子魚上漲4.46%、草魚上漲4.45%、花鰱上漲4.28%；下跌品種只有桂魚下跌1.17%。
市場短期內無持續漲價支撐
當下淡水魚價格上漲的態勢還會持續多久？業內人士認為，目前的高價行情并不是因為養殖端的供應量結構性減小，而是受到春節假期效應的影響，所以沒有持續漲價的支撐，有望很快回落。
“過年之前的淡水魚價非常低，很多養殖戶采取壓塘的方式希望等到年后迎來一波漲價行情，所以上游供應量會逐步變多。”市場觀察人士分析，按照規律，春節假期結束以后，江城淡水魚的供應量會逐步增大，尤其是年前存塘的淡水魚產品將集中上市消納，預計整個市場會很快開啟淡水魚的降價通道。
武漢現代農業教育中心專家也分析，春節假期里大魚大肉的“年飽”，讓市民現在更青睞于鮮活產品。隨著后期魚品供應越來越充足，市場競爭會越來越激烈，由此帶來價格下降。
（來源：極目新聞）
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