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新華網(wǎng)貴陽4月4日電（盧志佳）4月3日，2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會在茅臺舉行。政府支持、行業(yè)攜手，23家貴州知名酒企共聚赤水河畔，以“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢 全力打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”為主題進(jìn)行了一場高質(zhì)量政企白酒研討。

4月3日，2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會在茅臺舉行。

【資料圖】

質(zhì)量效益雙提升 黔酒帶動引領(lǐng)作用凸顯

據(jù)圓桌會上發(fā)布的《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2022年)》（以下簡稱《報告》）顯示，2022年，貴州省白酒總產(chǎn)能約80萬千升，其中醬香型白酒產(chǎn)能60萬千升，約占全國醬香型白酒總產(chǎn)能的80%。作為支持貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展“壓艙石”的白酒產(chǎn)業(yè)，其強(qiáng)勁的發(fā)展勢能在引領(lǐng)全省經(jīng)濟(jì)增速方面起到了至關(guān)重要的作用。

《報告》顯示，2022年，貴州規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量(折65度，商品量)28.9萬千升，完成產(chǎn)值1204.4億元、同比增長38.7%，工業(yè)增加值同比增長36.1%、占全省的26.2%。從全國情況看，貴州以占比4.3%的產(chǎn)量，實現(xiàn)了行業(yè)銷售收入的30%，貢獻(xiàn)了行業(yè)利潤總額的43.9%，與行業(yè)“量減質(zhì)提”的趨勢相比，貴州白酒始終保持“量少質(zhì)優(yōu)”的發(fā)展特點(diǎn)，在全國白酒行業(yè)的重要地位鞏固提升。

截至2022年底，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)達(dá)180戶。與會人士認(rèn)為，貴州白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展取得階段成效，釀酒資源向頭部企業(yè)和赤水河流域集中趨勢明顯，企業(yè)規(guī)模和實力顯著增強(qiáng)。

近年來，貴州白酒行業(yè)大力推進(jìn)“強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈”行動，形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、配套產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)、整體協(xié)同發(fā)展的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的貢獻(xiàn)更加凸顯。2022年，貴州省酒用高粱種植面積253萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)量70萬噸，帶動農(nóng)戶增收60億元。建成形成6個白酒包裝配套產(chǎn)業(yè)園，省內(nèi)包裝配套率穩(wěn)定在80%左右；全年白酒產(chǎn)業(yè)平均用工人數(shù)10.05萬人，較上年增加1.21萬人，同比增長15.4%，帶動一產(chǎn)和三產(chǎn)就業(yè)人數(shù)100萬以上。

貴州白酒品牌展示。

凝聚行業(yè)共識 黔酒邁向產(chǎn)區(qū)競爭時代

優(yōu)越的地理位置和悠久的釀酒文化是造就貴州白酒獨(dú)特品質(zhì)，助推貴州白酒大有作為的先天優(yōu)勢，隨著白酒行業(yè)逐漸邁向產(chǎn)區(qū)競爭時代，貴州如何鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢？與會嘉賓展開熱烈討論。

貴州省工業(yè)和信息化廳黨組成員、副廳長汪家強(qiáng)在會上說，世界級產(chǎn)業(yè)集群應(yīng)該具備世界級標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志性支撐、先進(jìn)性特征。貴州省近年來系統(tǒng)規(guī)劃了醬香白酒218平方公里的主產(chǎn)區(qū)（包括茅臺酒產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、仁懷集聚區(qū)、習(xí)水集聚區(qū)、赤水河流域特色產(chǎn)區(qū)）。并對主產(chǎn)區(qū)內(nèi)的生態(tài)、生產(chǎn)、生活實行最嚴(yán)格的保護(hù)和管控，規(guī)劃范圍內(nèi)嚴(yán)禁發(fā)展白酒及配套以外的產(chǎn)業(yè)，嚴(yán)禁擴(kuò)大低質(zhì)低效的釀酒產(chǎn)能，將稀缺的釀酒資源優(yōu)先滿足優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)需要，發(fā)揮原產(chǎn)地釀酒資源的最大價值。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，貴州是醬香型白酒的主產(chǎn)區(qū)，呈現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢大、龍頭表現(xiàn)好、盈利能力強(qiáng)的特征。但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮之下，貴州白酒需要將增量轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，要與環(huán)境、原料、釀造、市場需求構(gòu)建起綠色、協(xié)調(diào)的生態(tài)關(guān)系。產(chǎn)區(qū)競爭時代，貴州亟需構(gòu)建產(chǎn)區(qū)內(nèi)生態(tài)、釀造、品質(zhì)等級嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)體系。

貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長李保芳說，過去十年，貴州白酒發(fā)生了諸多可喜的變化。最為突出的是，一枝獨(dú)秀與百花齊放同步演進(jìn)，表現(xiàn)在仁懷產(chǎn)區(qū)越來越強(qiáng)，習(xí)水產(chǎn)區(qū)迅速崛起，其他產(chǎn)區(qū)加快發(fā)展，整體競爭力明顯提升。未來一段時期，仍需圍繞小企業(yè)上規(guī)模、大企業(yè)上水平，選擇一批重點(diǎn)企業(yè)，做好“梯度”培育，推動協(xié)同發(fā)展，形成高中低品牌并存、大中小企業(yè)并進(jìn)的良好格局。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍認(rèn)為，貴州產(chǎn)區(qū)相較其他白酒產(chǎn)區(qū)，具有獨(dú)特釀造環(huán)境、獨(dú)特釀造工藝、產(chǎn)品品牌張力、厚重美酒文化以及強(qiáng)大政產(chǎn)學(xué)研力量這“五大比較優(yōu)勢”，貴州產(chǎn)區(qū)要以科創(chuàng)驅(qū)動、文創(chuàng)驅(qū)動、數(shù)字驅(qū)動、市場驅(qū)動、綠色驅(qū)動，將優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為核心競爭力。

4月3日，中國酒業(yè)協(xié)會與貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會簽署共建協(xié)議。

“龍頭”高水平帶動 黔酒“競合”氛圍越來越好

高質(zhì)量發(fā)展，離不開高水平帶動。李保芳認(rèn)為，茅臺酒是中國白酒、尤其是醬香型白酒公認(rèn)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，具有顯著的代表性和唯一性。貴州白酒快速發(fā)展的一個主要因素，就是茅臺的強(qiáng)大帶動力，并且這種帶動力將長期保持，這是有別于外省白酒產(chǎn)業(yè)的一大特點(diǎn)和優(yōu)勢。

“正是由于茅臺酒在品質(zhì)、品牌、文化等方面的持續(xù)提升，導(dǎo)致市場需求的持續(xù)放大，客觀上帶動了醬香型白酒品類升溫。”宋書玉說，要理性認(rèn)識貴州白酒價值基礎(chǔ)，茅臺品質(zhì)、茅臺品牌、獨(dú)特的生態(tài)與微生態(tài)等系統(tǒng)性的價值要素，對貴州白酒發(fā)展起到了決定性作用。

作為產(chǎn)區(qū)龍頭，茅臺也在不斷為產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)其領(lǐng)導(dǎo)力。丁雄軍介紹，圍繞物質(zhì)科學(xué)、生物科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生命科學(xué)，茅臺科技工作者通過近50年的科研努力，取得了一系列重大成果，形成了醬酒科學(xué)的工法體系和品質(zhì)體系，奠定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心基礎(chǔ)。近年來，茅臺更加大科學(xué)研究投入，用科學(xué)的力量推動釀造基礎(chǔ)理論創(chuàng)新，加大環(huán)境保護(hù)投入，連續(xù)每年出資5000萬元保護(hù)赤水河，推動構(gòu)建“山水林土河微”生命共同體。

2022年，以茅臺為航母的貴州白酒企業(yè)艦隊，呈現(xiàn)出數(shù)量增加、規(guī)模擴(kuò)大、效益提高、競爭力增強(qiáng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，除茅臺外，還有百億級酒企2戶、十億級酒企9戶、億元級酒企32戶。習(xí)酒、國臺、珍酒、金沙、釣魚臺、董酒等大型企業(yè)發(fā)展水平進(jìn)一步提升。

貴州習(xí)酒控股集團(tuán)黨委書記、董事長張德芹，貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東呼吁，產(chǎn)區(qū)企業(yè)在做好自身的同時，也要形成維護(hù)好茅臺品牌的共識。貴州國臺酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司副董事長吳迺峰則認(rèn)為，產(chǎn)區(qū)企業(yè)要在黨委政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、茅臺引領(lǐng)及自身努力下，進(jìn)一步說清楚貴州產(chǎn)區(qū)、貴州釀造的獨(dú)特性和差異化，以科學(xué)表達(dá)的形式加大對消費(fèi)者的引導(dǎo)，不斷提升貴州產(chǎn)區(qū)在消費(fèi)者心中的認(rèn)同度和美譽(yù)度。

“‘競合’氛圍越來越好。”李保芳如此評價，得益于全省白酒企業(yè)的共識與合力，貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了良好的集群效應(yīng)，行業(yè)整體實力、市場競爭力、品牌影響力、消費(fèi)者認(rèn)知持續(xù)提升，“中國白酒看貴州”已成態(tài)勢。