【解暑】金銀花水鴨湯——適宜內虛熱、上火的人士食用。此湯清熱解毒
發布時間：2023-08-14 09:28:55
文章來源：個人圖書館-藍博灣
?金銀花水鴨湯材料配方金銀花9克，生地、熟地各6克，水鴨1只，瘦肉...
(資料圖片僅供參考)
?金銀花水鴨湯
材料配方
金銀花9克，生地、熟地各6克，水鴨1只，瘦肉250克。
烹調方法
1.金銀花選用優質無硫產品，各藥材洗凈，稍浸泡。
2.水鴨洗凈，去內臟和尾部；瘦肉洗凈，整塊不刀切，與水鴨一起“飛水”。
3.將材料一起放進瓦煲內，加入清水適量，武火煲沸后，改為文火煲2.5小時，調入適量食鹽即可。
養生功效
夏天炎熱，人體易上火，皮膚易生瘡毒，中醫認為水鴨是水中之禽，性涼，適宜內虛熱、上火的人士食用。此湯用清熱解毒、疏散風熱的金銀花，滋陰清熱、涼血止血的生地，滋陰養血、生精補髓的熟地煲水鴨，能滋補肌膚、祛瘡毒。
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