環球訊息：在找清爽又開胃的“夏季菜”？一起去菜場看看，大家都買什么小菜→
發布時間：2023-07-05 14:06:50
文章來源：上海虹口
二十四節氣中的小暑到了，小暑后入伏，就將進入一年中最炎熱的日子。”
(資料圖片僅供參考)
二十四節氣中的小暑到了，小暑后入伏，就將進入一年中最炎熱的日子。這樣的天氣，胃口時好時壞，一盤清爽的素食小菜，成為不少市民的夏季“最愛”。目前，夏季時蔬已在虹口三角地菜場大量上市，哪些時蔬最受青睞？價格如何？跟著小虹一起去看看吧！
小暑時節
一大早，三角地曲陽菜市場內的顧客便已絡繹不絕。毛豆、米莧、茭白、絲瓜、茄子、黃瓜等蔬菜滿滿地擺放在攤位上，成為酷暑時節的餐桌?？?。“絲瓜6元/1斤、米莧4.5元/斤、毛豆5塊1斤，都是最新鮮的！”攤主們正熱情地招呼著顧客選購蔬菜。
米莧口感軟滑，是夏季最適合吃的蔬菜之一。市民張先生一邊挑選米莧一邊告訴小虹，“買回家清炒，焯水冷卻后放點鹽，清爽開胃，做起來很簡單?！?/p>
為顧客稱好菜，攤主將茭白、絲瓜等時蔬摞在最醒目的位置，整理菜品的短短2分鐘內，就有多位市民前來購買。攤主告訴小虹，“最近，很多時令蔬菜上市，量很足，夏天吃這些開胃，價格也不貴，大家都很喜歡，賣得很快！尤其像涼拌黃瓜、油燜茭白、絲瓜蛋湯這些清爽又開胃的小菜，在家家戶戶餐桌上都能見到。”
除了夏季時蔬人氣旺，還有一種東西比天氣更“熱”，它就是綠豆！大熱天里綠豆俏，散裝綠豆也成為主角。在菜市場，攤主把綠豆擺在醒目位置，價格為8元/斤。“綠豆是最好的降暑食品，開水煮熟，加點百合或薏米，就是一碗綠豆湯，冰鎮一下人見人愛，賣得很火。”
小虹了解到，雖然綠豆、時蔬的銷量較高，但并不會因為供不應求出現價格上漲的情況。據三角地曲陽菜市場場長郁捷介紹，菜市場會根據近期的銷售量，及時補充蔬菜貨源，保證夏季蔬菜新鮮爽口、價格實惠。同時，多種夏季時蔬都在平價蔬菜專柜處銷售，確保市民及時購買到物美價廉的蔬菜。
徐維晨
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